Moka Biologico
Caffè macinato 100% arabica
250g
CARATTERISTICHE DI MOKA BIOLOGICO
Un caffè che nasce da una selezione attenta che, attingendo dalle coltivazioni biologiche, vuole offrire il meglio in termini di sapori organolettici che possono spaziare dalla nocciola, al cioccolato fino ad arrivare ad una acidità strutturata tipica dei caffè più prestigiosi.
Moka Biologico
Caffè macinato 100% arabica
250g
CARATTERISTICHE DI MOKA BIOLOGICO
Un caffè che nasce da una selezione attenta che, attingendo dalle coltivazioni biologiche, vuole offrire il meglio in termini di sapori organolettici che possono spaziare dalla nocciola, al cioccolato fino ad arrivare ad una acidità strutturata tipica dei caffè più prestigiosi.
CARATTERISTICHE
Cremosità: più è elevata e più schiuma sarà presente in un caffè appena erogato.
Corposità: è la caratteristica che si può riscontrare quando si ha la sensazione che il caffè sia quasi “masticabile”.
Intensità aromatica: è data dalle sensazioni che si possono cogliere a livello olfattivo.
Acidità: è una delle peculiarità principale e più importanti del caffè, un caffè di pregio deve avere delle note acide, date dai caffè più raffinati, che ne contraddistingue la personalità.
Amarezza: assieme all’acidità ed alla dolcezza e uno dei cinque gusti fondamentali, nei nostri caffè l’amarezza è percepita ad un livello delicato riportando la mente al gusto del cacao.
Dolcezza: un caffè dolce non è sinonimo di un caffè che non lasci il segno, un sapore di fondo che volge al
dolce rappresenta la miglior base per la costruzione di una miscela strutturata.
TABELLA SENSORIALE
| Intensità |
|
|---|---|
| Cremosità |
|
| Corposità |
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| Acidità |
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| Amarezza |
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| Dolcezza |
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Informazioni aggiuntive
TABELLA SENSORIALE
| INTENSITÀ | 8 |
|---|---|
| CREMOSITÀ | 6 |
| CORPOSITÀ | 6 |
| ACIDITÀ | 6 |
| AMAREZZA | 6 |
| DOLCEZZA | 6 |
| INTENSITÀ |
8 |
|
|---|---|---|
| CREMOSITÀ |
6 |
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| CORPOSITÀ |
6 |
|
| ACIDITÀ |
6 |
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| AMAREZZA |
6 |
|
| DOLCEZZA |
6 |
CONFEZIONE
Confezione in barattolo di latta
PESO
250g
GUSTO
nocciola e cioccolato con acidità strutturata
LEGENDA SENSORIALE
Cremosità: più è elevata e più schiuma sarà presente in un caffè appena erogato.
Corposità: è la caratteristica che si può riscontrare quando si ha la sensazione che il caffè sia quasi “masticabile”.
Intensità aromatica: è data dalle sensazioni che si possono cogliere a livello olfattivo.
Acidità: è una delle peculiarità principale e più importanti del caffè, un caffè di pregio deve avere delle note acide, date dai caffè più raffinati, che ne contraddistingue la personalità.
Amarezza: assieme all’acidità ed alla dolcezza e uno dei cinque gusti fondamentali, nei nostri caffè l’amarezza è percepita ad un livello delicato riportando la mente al gusto del cacao.
Dolcezza: un caffè dolce non è sinonimo di un caffè che non lasci il segno, un sapore di fondo che volge al dolce rappresenta la miglior base per la costruzione di una miscela strutturata.
