le nostre
radici
La città di Trieste
Antica Tostatura Triestina vive ed opera a Trieste,
città del caffè per antonomasia in cui l’Azienda ha
radici profonde. Nel 1719 il porto di Trieste fu proclamato
“porto franco” e nel 1904 la città divenne sede della prima
Borsa del caffè in Italia. Da 3 secoli, con i suoi commerci,
torrefazioni e locali storici, Trieste è un faro della cultura del
caffè in Italia e polo innovativo d’eccellenza.
La città di Trieste
Antica Tostatura Triestina vive ed opera a Trieste, città del caffè per antonomasia in cui l’Azienda ha radici profonde. Nel 1719 il porto di Trieste fu proclamato “porto franco” e nel 1904 la città divenne sede della prima Borsa del caffè in Italia. Da 3 secoli, con i suoi commerci, torrefazioni e locali storici, Trieste è un faro della cultura del caffè in Italia e polo innovativo d’eccellenza.
eccellenza e tradizione
La nostra missione
La nostra missione è la ricerca dell’eccellenza da conseguire a mezzo della tradizionale tostatura a legna e della selezione in modo puntuale delle migliori origini del caffè per concepire delle miscele che possano stimolare i sensi, permettendo alla mente di richiamare esperienze del passato o di creare nuove emozioni.
emozione per i sensi
Percorso sensoriale unico
Ogni miscela ha i suoi livelli sensoriali che variano da 1 a 10 e che rendono unico ogni pacchetto di caffè che produciamo.
cremosità
Quanto più è elevata tanto più sarà la crema presente in un caffè appena erogato.
corposità
È la caratteristica che si può riscontrare quando si ha la sensazione che il caffè sia quasi “masticabile”.
intensità
È data dalle sensazioni che si possono cogliere a livello olfattivo.
acidità
È una delle peculiarità principali e più importanti del caffè. Un caffè di pregio deve avere delle note acide che ne contraddistinguono la personalità.
amarezza
Assieme all’acidità ed alla dolcezza è uno dei cinque gusti fondamentali. Nei nostri caffè l’amarezza è percepita ad un livello delicato riportando alla mente, per alcuni, il gusto del cacao.
dolcezza
Un caffè dolce non è sinonimo di un caffè che non lascia il segno. Un sapore di fondo che volge al dolce rappresenta la miglior base per la costruzione di una miscela strutturata.
certificazioni
DOVE CI TROVI
È possibile trovare la linea Blasini Caffè nei punti vendita dei supermercati Bosco a Trieste:
- Via Coroneo, 31/1
- Via Franca, 4/2
- Via Orlandini, 1
- Via Ruggero Manna, 1
- Largo San Tommaso, 2 – Opicina
- Via Settefontane, 51/1
- Piazza Goldoni, 10
- Via Concordia, 6
- Viale Trieste, 51
- Via Zenate, 1
- Via Calcara, 23/A
- Via Parri, 1 – San Silvestro
- Via Papa Giovanni II
- Via Pigafetta, 42
- Via Cavour, 57
- Via Flavia di Stramare 139
- Via Cumano 16
- Via degli Alpini 95
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